{"id":2749,"date":"2021-07-04T14:20:21","date_gmt":"2021-07-04T12:20:21","guid":{"rendered":"https:\/\/wellenklaenge.at\/?p=2749"},"modified":"2022-05-30T09:50:35","modified_gmt":"2022-05-30T07:50:35","slug":"streben-nach-genuss-und-entschleunigung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wellenklaenge.at\/en\/2021\/07\/04\/streben-nach-genuss-und-entschleunigung\/","title":{"rendered":"Streben nach Genuss und Entschleunigung"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-family: radikal-light; font-size: 14pt;\">Das Genuss Platz\u2019l am Lunzer Kirchenplatz bietet seinen Kund*innen nicht nur hochwertige Produkte aus der Region, sondern auch einen Platz fernab vom Konsumstress. Seit gut einem Jahr leitet Saskia Jaschke den Familienbetrieb mitten im Dorfzentrum.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-family: radikal-light;\">Wer das Genuss Platz\u2019l in Lunz am See betritt, bemerkt es gleich: Stress beim Einkauf kommt hier keiner auf. Und das ist auch durchaus so gewollt, man kann sogar sagen, es ist Teil des Konzepts. Denn das Verst\u00e4ndnis f\u00fcr ein nachhaltiges Einkaufserlebnis und die moderne Konsumgesellschaft passen f\u00fcr Gr\u00fcnderin Leopoldine Puchrucker nicht zusammen. Darum er\u00f6ffnete sie 2014 gemeinsam mit ihrer Schwester Gitti das Genuss Platz\u2019l.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-family: radikal-light;\"><strong>Gut Ding braucht Weile<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: radikal-light;\">Ein gutes halbes Jahr feilten die beiden Schwestern an ihrem Konzept. Dass es einen Fokus auf hochwertige Lebensmittel aus der Region geben soll, war allerdings schnell klar. \u201eVon Beginn an hatten wir Fisch aus dem See, Honig aus dem Dorf und b\u00e4uerliche Produkte aus der Umgebung im Sortiment. Das Angebot ist im Laufe der Jahre immer weitergewachsen\u201c, erkl\u00e4rt Puchrucker. Mittlerweile gibt es auch Waldviertler Schuhe, heimische Kosmetikprodukte, \u00f6sterreichische Textilien und vieles mehr. Das Genuss Platz\u2019l bietet aber nicht nur verschiedenste Produkte an, sondern seinen Kund*innen auch einen Platz zum Verweilen. Wenn es die Corona-Ma\u00dfnahmen zulassen, gibt es acht Sitzpl\u00e4tze, an denen man in Ruhe einen Kaffee trinken und mit anderen Menschen ins Gespr\u00e4ch kommen kann.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: radikal-light;\">Seit Anfang 2020 leitet Tochter Saskia Jaschke den Familienbetrieb. \u201eUns ist es lieber, es werden nur drei Karotten gekauft, als dass jemand ein ganzes Kilo nimmt und die H\u00e4lfte davon wegwirft\u201c, sagt Jaschke. Und das Bewusstsein f\u00fcr regionale und Bioprodukte w\u00e4chst stetig. Die Corona-Pandemie tut dem keinen Abbruch \u2013 ganz im Gegenteil. Den nachhaltigen Ansatz will Jaschke auch in Zukunft verfolgen. Dabei soll das Sortiment zwar weiterwachsen, aber die Qualit\u00e4t wird im Genuss Platz\u2019l immer \u00fcber der Quantit\u00e4t stehen.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Genuss Platz\u2019l am Lunzer Kirchenplatz bietet seinen Kund*innen nicht nur hochwertige Produkte aus der Region, sondern auch einen Platz fernab vom Konsumstress. 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